什么是缓化解冻库?缓化解冻库也叫低温高湿解冻机、解冻库、缓化解冻库就是叫法不一样,对于北方人的叫法就是称为缓化解冻库,南方人就叫低温高湿解冻库。
原理:缓化解冻库的原理是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等,然而强制通风的解冻方式,此种方式虽然可以提高解冻的速度,但却带来了被解冻品表面的干燥,品质下降的负面效应。而缓化解冻库是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流通,避免产生解冻品表面干燥的现象。
1、缓化解冻库采用的独特的高效加湿器,保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到高品质的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。缓化解冻库实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。
2、缓化解冻库采用全自动控制,解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性,广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。
3、减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率(实际失重率在1%以内)
4、冻肉解冻流水线,解冻机解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态,随用随取,维持被解冻品的新鲜状态
5、整个解冻过程处于低温环境,可选配除菌装置,满足食品安全卫生要求。
6、本公司还提供冻肉解冻流水线,冻鸡腿解冻机理想的解冻曲线,优质产品的源泉!
7、冻肉解冻流水线,冻鸡腿解冻机该设备是在恒温、恒湿、恒流的条件下,以锅炉高温蒸气作为热源,通过降压、调温转化为低温水蒸气对冷冻原料肉进行解冻的设备。节水型冻肉解冻机节水效果显著,解冻一吨原料肉的用水量仅为流水解冻的0.5%。
缓化解冻机不仅仅是解冻,还有杀菌消毒功能
解冻新鲜猪肉可减少营养的流失,保持原有的色度、新鲜度防止细菌感染
就有解冻速度快,耗电量低
猪肉解冻范围:冷冻新鲜猪肉、冷冻熟猪肉、冷冻猪肉汤等等
缓化低温高湿解冻机对新鲜牛肉解冻既能保持原有的色度,新鲜度,还可以防止细菌感染
解冻特点:解冻速度快,耗电量低
解冻范围:冷冻生牛肉、冷冻熟牛肉、冷冻牛肉汤等等
缓化低温高湿解冻机对新鲜羊肉解冻就有除异味功能,防止细菌感染,减少新鲜羊肉的营养流失
解冻特点:速度快,耗电低,营养流失低,损耗低等特点
解冻范围:各大型食品加工企业的冷冻生羊肉、冷冻熟羊肉解冻
缓化低温高湿解冻机对新鲜鸡肉,鸡腿,鸡翅的解冻就有保持原有的色度,新鲜度
解冻特点:速度快,耗电低,营养流失低,损耗低等特点
解冻范围:各大型食品加工企业,畜类批发市场的的冷冻鸡肉、冷冻鸡翅,鸡腿的解冻
缓化低温高湿解冻机对海鲜类(如:海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼。)的解冻就有保持原有的色度,新鲜度
解冻特点:速度快,耗电低,营养流失低,损耗低等特点
解冻范围:各大型食品加工企业,畜类批发市场的的冷冻海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼的解冻
设备资料:如设备使用说明书,相关文件资料
设备生产日期:指设备出厂日期
设备合格证:指出厂检收合格证
设备附件:如安装设备要需要的配件,螺丝等
设备:解冻库体、压缩机及配件,内风机,循环风机等
设备服务保修单
设备整机保修一年,人为损坏不给予保修
可支持续保服务(具体以咨询为准)
技术服务:相关使用方法等服务
远程服务:与工程师远程指导服务
系统维护服务:系统升级服务
工程师在线服务